Doce Chinês

Essa receita era da minha avó, não achei nenhuma igualzinha na internet. Com esse friozinho, pode até não ser tão convidativa quanto um bolo quentinho ou um bolinho de chuva, mas é uma sobremesa rápida, fácil e barata e também é uma boa opção pra quem não gosta de gelatina mas tem que comer, como eu.

Ingredientes

1 caixa de gelatina do sabor da sua preferência
1 lata de leite condensado
3 ovos (separe as gemas das claras)
3 latas de leite (usar como medida a lata do leite condensado)
2 colheres de sopa de maizena bem cheias
5 colheres de sopa de açúcar

Faça um creme com o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a maizena. O resultado fica melhor se você bater todos os ingredientes no liquidificador antes de levar ao fogo. Reserve num pirex úmido grande.
Prepare a gelatina conforme as instruções da caixinha. Bata as claras em neve com uma pitada de bicarbonato de sódio, acrescente as 5 colheres de açúcar. Misture a gelatina dissolvida com a clara em neve delicadamente. Despeje isso por cima do creme reservado no pirex e leve à geladeira até que a gelatina endureça. Deve ficar 3 camadas, uma do creme, outra da gelatina e outra das claras.
Você pode colocar frutas no meio e em cima se quiser, como na foto. Também pode distribuir em tacinhas individuais. Meus sabores preferidos são limão e abacaxi *-*

Comprar pão de mel? Nunca mais

D

epois de uma semana hiper estressante, quis fazer um mimo pra mim mesma *-* Fiz esse bolo que é, com certeza, o meu bolo favorito. Segue a receita:

BOLO PÃO DE MEL

Ingredientes

* 2 ovos
* 1 lata de leite condensado
* 1 xícara (chá) de mel
* 1 colher (sopa) de Nescafé
* 3 colheres (sopa) de leite morno
* 1 colher (café) de canela em pó
* 1 colher (café) de cravo em pó
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de Chocolate em pó (não achocolatado)
* 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
* 2 barras de chocolate meio amargo (com chocolate ao leite também fica bom)

Bata ligeiramente na batedeira os ovos e misture o leite condensado, o mel, o Nescafé dissolvido no leite morno, a canela, o cravo. Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma fôrma retangular (26 x 38cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C) por cerca de 25 minutos. Desenforme e cubra-o, ainda quente, com o chocolate meio amargo alisando com uma espátula.

Atenção, não é para fazer ganache (chocolate + creme de leite), é só o chocolate derretido mesmo. Já fiz com ganache, lógico que fica muito bom, mas achei que encobriu um pouco o gosto do bolo. E se você não gosta de pão de mel, não faça esse bolo. Fica idêntico ao pão de mel que a gente compra no supermercado/padaria, mas não seco e amarelo daquele jeito...Fica muito melhor!

Essa receita é da Nestlé, adaptada por mim.